Brovar 16 to restauracja, której siedziba mieści się w zabytkowej kamienicy na południowej pierzei historycznego Rynku Pszczyńskiego. Budynek ten ma bogatą historię sięgającą początków XVIII wieku. Charakterystyczną cechą kamienicy jest jej niesymetryczna elewacja, która zachowała się do dziś. W minionych wiekach pełniła funkcje mieszkalne oraz handlowe, będąc własnością znaczących rodzin pszczyńskich kupców. W latach 1776-1833 zamieszkiwała tu rodzina Kosmaków, a do 1834 roku Adolfiny Fiedler, a następnie do 1890 roku rodzina Schillerów. Ostatnim znanym właścicielem domu był Simenduer w 1895 roku. Po II połowie XIX wieku gospodarze kamienicy dokonali licznych zmian budowlanych, m.in. przekształcając pierwotne stajnie w podwórzu.
Pomimo wielu przebudów, wiele elementów architektonicznych z XIX wieku zostało zachowanych, w tym ozdobne okna z listwami przymykowymi oraz dwukomorowa piwnica. Obecnie, będąc częścią Brovar 16, ta historyczna kamienica stanowi nie tylko centrum kulinarnego życia miasta, ale także cenny zabytek, przypominający o dawnych dziejach Pszczyny.